ராகி கூழ்
தேவையான பொருட்கள்
கேழ்வரகு மாவு – 1 கப்
தண்ணீர் – 2 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
கேழ்வரகு மாவு, உப்பு, தண்ணீர் மூன்றையும் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கரைக்கவும். அடி கனமான பாத்திரத்தில் இதை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கை விடாமல் கிளறவும். கூழ் வெந்ததும் இறக்கி, பருப்புத் துவையல், மோருடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.
Chettinad Recipes 